20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ปลากะพงนึ่งมะนาว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ปลากะพงนึ่งมะนาวฉบับรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลากะพง2 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
- มะนาวสด3-4 ลูก
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ1 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเผ็ด)
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมเนื้อปลา: หั่นเนื้อปลากะพงเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างให้สะอาด
- 2
เตรียมน้ำปรุง: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ คนให้เข้ากัน
- 3
นึ่งปลา: วางเนื้อปลาลงในภาชนะที่นึ่งได้ นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หรือจนปลาสุก
- 4
ราดน้ำปรุง: เมื่อปลาสุก เทน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดบนตัวปลา
- 5
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยด้วยผักชีสับ เสิร์ฟทันที
