25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลานึ่งแจ่ว (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ปลานึ่งแจ่วแบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง, ปลาคอด)500 กรัม
- พริกขี้หนูแห้งหรือสด5-7 เม็ด
- กระเทียม3-4 กลีบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ผักชีสับ2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมปลา: หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างให้สะอาด
- 2
นึ่งปลา: วางเนื้อปลาลงในภาชนะที่นึ่งได้ นำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที หรือจนปลาสุก
- 3
เตรียมน้ำจิ้มแจ่ว: โขลกพริก กระเทียม พอหยาบ
- 4
ปรุงน้ำจิ้มแจ่ว: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกกระเทียมที่โขลกไว้ ชิมรส
- 5
จัดเสิร์ฟ: วางปลานึ่งลงบนจาน ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว โรยหน้าด้วยผักชีสับ
