30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งอบวุ้นเส้น (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
กุ้งอบวุ้นเส้นแบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้นแห้ง150 กรัม
- กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง)250 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม (หั่นท่อน)1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ถ้ามี) ผัดกระเทียมและขิงให้หอม
- 4
ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง
- 5
ใส่กุ้งสด น้ำมันงา และพริกไทยป่น ผัดเร็วๆ พอให้กุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ปิดไฟ
- 6
ตักส่วนผสมใส่ภาชนะที่ทนความร้อน โรยหน้าด้วยต้นหอม
- 7
นำไปอบด้วยไฟกลาง ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกุ้งสุก
- 8
ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
