
ข้าวต้มกุ้งทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวต้มกุ้งทรงเครื่องแบบดั้งเดิม หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและรากผักชี รสชาติกลมกล่อม ซดคล่องคอ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิ1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่6 ถ้วย
- กุ้งสด200 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ซาวข้าวให้สะอาด พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและรากผักชีสับจนหอม
- 3
ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่อง
- 4
เติมน้ำซุปไก่ ตั้งไฟกลางจนข้าวสุกนุ่มเป็นเนื้อข้าวต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
- 5
ใส่กุ้งสดลงไป ต้มพอสุก
- 6
ตักข้าวต้มใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีซอยและกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆ



