ข้าวไก่กรอบซอสมะนาว (สูตรเร่งด่วน)

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่หั่นชิ้น400 กรัม
• แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป1 ถ้วย
• น้ำมะนาวเข้มข้น3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมสำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา (ไม่ใส่ก็ได้)1 ช้อนชา
• น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
• ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. 1

   ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกกับแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปให้ทั่ว

2. 2

   ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. 3

   ผสมน้ำมะนาวเข้มข้น น้ำเชื่อม น้ำปลา และซอสพริก (ถ้าใช้) คนให้เข้ากัน

4. 4

   นำไก่ทอดใส่ชาม ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าเบาๆ

5. 5

   ตักข้าวสวยใส่จาน วางไก่กรอบราดซอสลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย