พาสต้าอบเฟต้ากับมะเขือเทศและพริกหยวก (สูตรประยุกต์)
ดั้งเดิม 70% · เมดิเตอร์เรเนียน-ฟิวชั่น
พาสต้าอบเฟต้ากับมะเขือเทศที่เพิ่มความสดชื่นและสีสันด้วยพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่หลากหลายขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นพาสต้า (เช่น โอรีคคิเอตเต้, คาซาเรชเช่)400 กรัม
- ชีสเฟต้า200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่400 กรัม
- พริกหยวกแดงหั่นเต๋า1 ถ้วย
- กระเทียมสับ3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก1/2 ถ้วย
- ออริกาโนสดสับ2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำบดสดตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- 2
นำชีสเฟต้าใส่ตรงกลางภาชนะอบที่ทนความร้อน วางมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกหยวกแดงรอบๆ
- 3
โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ
- 4
นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าชีสเฟต้าจะนุ่มและมะเขือเทศเริ่มแตก
- 5
ในขณะเดียวกัน ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนห่อในน้ำเดือดใส่เกลือจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ (al dente) สงวนน้ำต้มเส้นไว้เล็กน้อย
- 6
นำพาสต้าที่สุกแล้วใส่ลงในภาชนะอบ คนให้เข้ากันกับชีสเฟต้า มะเขือเทศ และพริกหยวกที่อบไว้ บดมะเขือเทศและชีสเฟต้าให้เข้ากันเป็นซอส
- 7
ใส่ใบออริกาโนสดสับลงไป คนให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไปให้เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าเล็กน้อย
- 8
ตักเสิร์ฟทันที
