20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดหมี่โคราช เร่งด่วน
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดหมี่โคราชเวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อมตามแบบฉบับโคราช
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่โคราช (แบบอบแห้ง)200 กรัม
- กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง)100 กรัม
- ผักรวม (เช่น แครอท กะหล่ำปลี)100 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสผัดหมี่โคราชสำเร็จรูป4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำเส้นหมี่โคราชแช่น้ำอุณหภูมิห้องจนนิ่ม แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
- 3
ใส่กุ้งสด ผัดพอสุก แล้วใส่ผักรวม ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่เส้นหมี่โคราชและซอสผัดหมี่โคราชสำเร็จรูป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเส้นนุ่มและซอสเคลือบดี
- 5
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าต้องการ
- 6
ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ตักเสิร์ฟ
