45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูแดงฮ่องกงแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · อาหารจีน
หมูแดงฮ่องกงฉบับรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย ใช้ส่วนหมูที่สุกง่ายและปรับส่วนผสมหมักให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย สามารถทำทานได้ในเวลาไม่นาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- สันคอหมู หรือ สันนอกหมู400 กรัม
- ซอสฮอยซิน4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- ผงห้าเครื่องเทศ (Five Spice Powder)1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นพอดีคำ
- 2
ผสมซอสฮอยซิน, น้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศ, เหล้าจีน, น้ำมันงา, ผงห้าเครื่องเทศ, กระเทียมสับ, เกลือ และพริกไทยดำป่น ในชามผสม
- 3
นำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง นำหมูลงไปผัดให้พอสุก
- 5
เติมซอสหมักที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบหมูและหมูสุกดี
- 6
หากซอสข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยได้
- 7
ตักหมูแดงผัดเสิร์ฟทันที
