30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
นาซีโกเร็ง (Nasi Goreng) สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · อินโดนีเซีย
ข้าวผัดอินโดนีเซียรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและซอสหวานเค็ม เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปในอินโดนีเซีย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก (เย็น)4 ถ้วย
- อกไก่หั่นเต๋า200 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง100 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- หอมแดงซอย1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)1-2 เม็ด
- ซอสถั่วเหลือง (Kecap Manis)4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง
- มะนาวหั่นซีกสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่เนื้อไก่และกุ้งลงไปผัดจนสุก
- 3
เขี่ยส่วนผสมไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้สุก แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันดี
- 5
ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง (Kecap Manis), ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, เกลือ และพริกไทย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวมีสีเข้มสวย
- 6
ตักข้าวผัดใส่จาน ตกแต่งด้วยไข่ดาว (ถ้าต้องการ), แตงกวาหั่นแว่น และมะนาวหั่นซีก
