60 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูสะเต๊ะแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
หมูสะเต๊ะสูตรปรับปรุงที่ลดขั้นตอนการเตรียมเครื่องหมักลง แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูส่วนสะโพก500 กรัม
- กะทิ150 มล.
- ผงหมักหมูแดงสำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ไม้เสียบลูกชิ้นตามต้องการ
- น้ำมันสำหรับทาตะแกรงเล็กน้อย
- สำหรับน้ำจิ้มสะเต๊ะสำเร็จรูป
- แตงกวาหั่น1 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปหมักกับกะทิ ผงหมักหมูแดง ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 2
นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำให้นิ่ม เสียบหมูที่หมักไว้เป็นคำๆ
- 3
นำหมูสะเต๊ะไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะย่างที่เตรียมไว้ ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย พลิกกลับด้านจนหมูสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น
- 4
จัดเสิร์ฟหมูสะเต๊ะร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะสำเร็จรูปและแตงกวาหั่น
