40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ดาลถั่วเลนทิลมะเขือเทศและผักชี
ดั้งเดิม 80% · อินเดีย (ประยุกต์)
ดาลถั่วเลนทิลที่เพิ่มความสดชื่นด้วยมะเขือเทศสับและกลิ่นหอมของผักชี เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว ทำให้ดาลถั่วเลนทิลมีมิติมากขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ถั่วเลนทิลแดง1 ถ้วย
- น้ำเปล่า3 ถ้วย
- มะเขือเทศสับ1 ลูกกลาง
- หอมใหญ่สับ1/2 หัว
- กระเทียมสับ1 กลีบ
- ขิงสับละเอียด1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น1/2 ช้อนชา
- ผงลูกผักชี1/2 ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- ผักชีสดสับ (สำหรับปรุงและตกแต่ง)2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ล้างถั่วเลนทิลแดงให้สะอาด พักไว้
- 2
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อร้อน ใส่หอมใหญ่สับ ผัดจนสุกใส
- 3
ใส่กระเทียมสับและขิงสับ ผัดต่อจนหอม
- 4
ใส่มะเขือเทศสับ ผัดจนนิ่ม
- 5
ใส่ผงขมิ้นและผงลูกผักชี ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างไว้ลงไป เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 7
ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มจนถั่วเลนทิลสุกนุ่มและน้ำซุปข้น (ประมาณ 20-25 นาที) หมั่นคน
- 8
ใส่ผักชีสดสับครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 9
ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยผักชีสดสับที่เหลือ
