40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ราดหน้าหมูหมักทรงเครื่อง (ใส่เห็ด)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ราดหน้าหมูหมักที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดต่างๆ และผักอื่นๆ เพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นใหญ่400 กรัม
- เนื้อหมูหมัก300 กรัม
- คะน้า200 กรัม
- เห็ดหอมสด100 กรัม
- เห็ดฟาง100 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่2 ฟอง
ขั้นตอน
- 1
หมักหมูด้วยซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้
- 2
หั่นเห็ดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมจนหอม ใส่หมูหมักลงผัดจนสุก
- 4
ใส่คะน้าและเห็ดต่างๆ ผัดพอสุก ตอกไข่ใส่ ยีให้ไข่สุก
- 5
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุป คนให้เข้ากัน เทลงกระทะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
- 6
เคี่ยวจนน้ำซอสข้น นำเส้นใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที
