40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
สุกี้แห้งหมูทรงเครื่อง (สูตรพิเศษ)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
สุกี้แห้งหมูที่เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องเคราหลากหลาย ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และผักนานาชนิด ผัดคลุกเคล้ากับน้ำซอสสูตรเข้มข้น.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง150 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง5 ตัว
- ปลาหมึกหั่นแว่น50 กรัม
- วุ้นเส้นแช่น้ำ80 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ผักกาดขาวหั่น1/2 ถ้วย
- เห็ดหอมสดหั่น1/4 ถ้วย
- ต้นหอมหั่นท่อน1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มสุกี้3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงผัด
- 2
ใส่หมู กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดจนเกือบสุก
- 3
ใส่ผักกาดขาว เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดคลุกเคล้า
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้ ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 6
ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ไข่แดงแตก แล้วผัดคลุกเคล้าให้ไข่สุกและเคลือบเส้น
- 7
ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- 8
ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดแห้งและเข้ากันดี ชิมรสและปรับตามชอบ
- 9
ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
