35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
กล้วยทอดกรอบนอกนุ่มใน (ใส่ไส้กรอก)
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
กล้วยทอดที่เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ไส้กรอกเข้าไป ทำให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมกล้วย: ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าห่าม แล้วหั่นตามขวางหนาประมาณ 1 ซม.
- 2
นำกล้วยแต่ละชิ้นประกบกับไส้กรอกหั่นชิ้น
- 3
ทำแป้งทอด: ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผสม
- 4
ค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งข้นเหนียว
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด
- 6
นำกล้วยที่ประกบไส้กรอกแล้วลงชุบในแป้งให้เคลือบจนทั่ว แล้วค่อยๆ หย่อนลงทอด
- 7
ทอดจนกล้วยและไส้กรอกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 8
จัดใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว เสิร์ฟทันที
