30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมถ้วยใบเตย (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ขนมถ้วยสูตรปรับปรุงที่ใช้แป้งสำเร็จรูปบางส่วน ทำให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น ยังคงความหอมหวานของกะทิและใบเตย.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งขนมถ้วยสำเร็จรูป1 ซอง
- กะทิ300 มล.
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- น้ำใบเตยเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า50 มล.
ขั้นตอน
- 1
ผสมแป้งขนมถ้วยสำเร็จรูปกับกะทิส่วนหนึ่ง คนให้เข้ากัน.
- 2
นำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟกับกะทิส่วนที่เหลือและน้ำใบเตย คนจนน้ำตาลละลาย.
- 3
กรองน้ำกะทิลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน.
- 4
ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด นำถ้วยตะไลไปนึ่งให้ร้อน.
- 5
ตักส่วนผสมแป้ง (ชั้นล่าง) หยอดลงในถ้วยที่ร้อน นึ่งประมาณ 3 นาที.
- 6
ผสมกะทิส่วนที่เหลือกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยและเกลือ คนให้เข้ากัน.
- 7
ตักส่วนผสมกะทิ (ชั้นบน) หยอดลงบนแป้งชั้นล่าง นึ่งต่ออีก 3 นาที หรือจนสุก.
- 8
พักให้เย็นก่อนแกะ.
