วุ้นกะทิแฟนซี
ดั้งเดิม 70% · ไทย
วุ้นกะทิแฟนซีเป็นการดัดแปลงวุ้นกะทิให้มีสีสันและรสชาติหลากหลาย โดยอาจมีการผสมผลไม้หรือสีผสมอาหาร
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กะทิ500 มล.
- น้ำหวาน/น้ำผลไม้ (เช่น น้ำมะม่วง)250 มล.
- น้ำตาลทราย200 กรัม
- ผงวุ้น10 กรัม
- สีผสมอาหาร (ตามชอบ)เล็กน้อย
- เกลือ1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
แบ่งส่วนผสมวุ้นออกเป็น 2-3 ส่วนตามจำนวนชั้นที่ต้องการ
- 2
ส่วนที่ 1: ผสมผงวุ้นกับกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
- 3
ส่วนที่ 2: ผสมผงวุ้นกับน้ำหวาน/น้ำผลไม้เล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
- 4
ตั้งหม้อสำหรับส่วนกะทิ ใส่กะทิที่เหลือ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย
- 5
นำส่วนผสมวุ้นกะทิใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนวุ้นละลายและเดือด
- 6
เทส่วนผสมกะทิลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้เซ็ตตัวเล็กน้อย
- 7
ตั้งหม้อสำหรับส่วนน้ำผลไม้ ใส่ส่วนผสมวุ้นน้ำผลไม้ลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนวุ้นละลายและเดือด
- 8
เทส่วนผสมน้ำผลไม้ลงบนชั้นกะทิที่เริ่มเซ็ตตัวแล้ว ทำซ้ำสำหรับชั้นอื่นๆ
- 9
รอให้วุ้นเซ็ตตัวสมบูรณ์ นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
