45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ก๋วยเตี๋ยวเรือแบบแห้ง รสชาติจัดจ้าน คลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสเข้มข้น ทานง่าย ไม่ต้องซดน้ำซุป
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นเล็ก200 กรัม
- เนื้อหมูสด หั่นชิ้น150 กรัม
- ลูกชิ้นหมู100 กรัม
- หนังหมูทอดกรอบ50 กรัม
- ถั่วงอก50 กรัม
- น้ำปรุงรสก๋วยเตี๋ยวเรือ (ซีอิ๊วดำ, ซอสพริก, น้ำปลา, น้ำตาล)ตามชอบ
- พริกป่น1-2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
- ถั่วลิสงคั่วบดสำหรับโรยหน้า
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นเล็ก ลูกชิ้นหมู และถั่วงอกในน้ำเดือด
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมูสดให้สุก
- 3
ปรุงน้ำปรุงรสในชามผสม: ซีอิ๊วดำ ซอสพริก น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
- 4
นำเส้นที่ลวกแล้วใส่ชาม ราดด้วยน้ำปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่หมูสุก ลูกชิ้น และถั่วงอกที่ลวกไว้ลงไป คลุกเคล้า
- 6
โรยหน้าด้วยหนังหมูทอดกรอบ กระเทียมเจียว ผักชี และถั่วลิสงคั่วบด
- 7
เสิร์ฟทันที
