90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวหมูแดงที่เพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำผึ้ง ทำให้หมูแดงมีสีสันน่ารับประทานและรสชาติที่หอมหวานยิ่งขึ้น.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันคอ500 กรัม
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม4 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
- ผงห้าเครื่องเทศจีน1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
- ข้าวสวย4 ถ้วย
- ต้นหอมซอยตามชอบ
- งาขาวคั่วตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว ให้ละเอียด.
- 2
หมักหมูสันคอด้วยเครื่องที่โขลก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ผงห้าเครื่องเทศ และน้ำเปล่า หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที.
- 3
นำหมูไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-35 นาที หรือจนหมูสุกและเคลือบด้วยน้ำผึ้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้.
- 4
นำน้ำหมักที่เหลือมาเคี่ยวในกระทะจนข้นเป็นซอส.
- 5
หั่นหมูแดงอบน้ำผึ้งเป็นชิ้นพอดีคำ.
- 6
จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน วางหมูแดงด้านบน ราดด้วยน้ำซอส โรยด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว.
