30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า300 กรัม
- เส้นไข่ (สดหรือแห้ง)200 กรัม
- กะทิสำเร็จรูป400 มล.
- น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)50 กรัม
- หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
- ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นซีก1/2 ลูก
- ผักกาดดองหั่น1/2 ถ้วย
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำตาลทรายตามชอบ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ขาว (สำหรับทอดกรอบ)50 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดน้ำพริกแกงสำเร็จรูปให้หอม.
- 2
ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน.
- 3
ใส่เนื้อไก่ฉีก/หั่นเต๋าลงไป.
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เคี่ยวพอเดือด.
- 5
นำเส้นหมี่ขาวไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ ตักขึ้นพัก.
- 6
ลวกเส้นไข่ให้สุก ตักใส่ชาม.
- 7
ราดน้ำแกงข้าวซอยไก่ลงบนเส้นไข่.
- 8
วางเส้นหมี่กรอบทอดด้านบน.
- 9
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง.
