50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำสามกรอบทะเล
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ยำสามกรอบเวอร์ชันประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอยลาย ทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด (ทอดกรอบ)150 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น (ทอดกรอบ)100 กรัม
- หอยลาย (ทอดกรอบ)100 กรัม
- คึ่นฉ่ายหั่นท่อน1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูแดงซอยตามชอบ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย
- 2
นำกุ้งทอด ปลาหมึกทอด และหอยลายทอด ใส่ลงในชามผสม
- 3
ใส่คึ่นฉ่าย หอมใหญ่ และพริกขี้หนูแดงซอย
- 4
ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
- 5
จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี
