35 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น
ดั้งเดิม 75% · ไทย
แกงจืดตำลึงหมูสับเพิ่มความอร่อยด้วยวุ้นเส้นนุ่มๆ ทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เป็นเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ตำลึง2 ถ้วย
- หมูสับ150 กรัม
- วุ้นเส้นแห้ง30 กรัม
- น้ำซุป4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ พักไว้
- 2
ล้างตำลึง เด็ดใบ พักไว้
- 3
หมักหมูสับกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อย
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับผัดพอสุก
- 5
เทน้ำซุป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือ
- 6
ใส่วุ้นเส้นและใบตำลึง ต้มพอสุก ปิดไฟ
- 7
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น
