25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูผัดพริกไทยดำทรงเครื่อง (ใส่เห็ดและผัก)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
หมูผัดพริกไทยดำที่เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหารด้วยเห็ดหอมสดและผักหลากชนิด ให้รสชาติที่ซับซ้อนและสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีคำ300 กรัม
- พริกไทยดำเม็ด1.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสดหั่น100 กรัม
- แครอทหั่นแว่น1/2 หัว
- บรอกโคลีหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)1/4 เม็ด
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกไทยดำเม็ดพอหยาบ พักไว้
- 2
หมักหมูกับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พักไว้ 10 นาที
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 5
ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดให้พอสุก
- 6
ใส่พริกไทยดำโขลก เห็ดหอม แครอท และบรอกโคลี ผัดให้เข้ากัน
- 7
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบส่วนผสม
- 8
ผัดจนหมูสุกดีและผักนิ่มตามชอบ ปิดไฟ
- 9
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและผักชี
