90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้อตุ๋นยาจีนแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
เนื้อตุ๋นยาจีนที่ปรับสูตรให้ทำได้เร็วขึ้น โดยใช้เนื้อส่วนที่เปื่อยนุ่มง่าย และลดปริมาณเครื่องยาจีนบางชนิด แต่ยังคงรสชาติหอมอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนน่องลาย หรือ เนื้อสันนอก500 กรัม
- น้ำเปล่า1 ลิตร
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นแว่น3 แว่น
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- อบเชยแท่งเล็ก1/2 นิ้ว
- เก๋ากี้1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับและขิงหั่นแว่นจนหอม
- 3
ใส่เนื้อวัวลงไปผัดพอสุก
- 4
เติมน้ำเปล่า ใส่โป๊ยกั้ก อบเชย
- 5
ต้มจนเดือด ช้อนฟองออก ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที หรือจนเนื้อนุ่ม
- 6
ใส่เก๋ากี้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมรสตามชอบ
- 7
เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที
- 8
ตักเสิร์ฟร้อนๆ
