45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้ออบน้ำแดงแบบเร่งด่วน (Quick Nuea Ob Nam Daeng)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
สำหรับวันที่เร่งรีบ สามารถทำเนื้ออบน้ำแดงให้อร่อยได้ง่ายๆ ด้วยการใช้เนื้อส่วนที่นุ่มและหั่นชิ้นบางลง เพื่อลดเวลาในการเคี่ยว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนสันในหรือส่วนที่นุ่มมาก500 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยกระเทียม ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พักไว้ 15 นาที
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนนำเนื้อลงไปผัดพอสุก
- 3
ใส่โป๊ยกั้กและน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 20-25 นาที หรือจนเนื้อนุ่มและน้ำซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
- 5
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ
