50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้อย่างเกาหลีซอสโคชูจัง (Spicy Gochujang Grilled Beef)
ดั้งเดิม 80% · เกาหลี
เนื้อย่างเกาหลีรสชาติจัดจ้านขึ้นด้วยการเติมพริกแกงโคชูจังลงในซอสหมัก ให้รสเผ็ดหวานเค็ม กลมกล่อม เป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเข้มข้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนสะโพก หรือสันนอก500 กรัม
- พริกแกงโคชูจัง2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/4 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่หั่นบาง1/4 หัว
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)1 เม็ด
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นบางๆ
- 2
ผสมโคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา กระเทียม ขิง และพริกไทยดำป่น ในชามผสม
- 3
ใส่เนื้อวัวและหัวหอมใหญ่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 4
ตั้งกระทะหรือเตาถ่านให้ร้อนจัด
- 5
นำเนื้อที่หมักไว้มาย่างจนสุกทั่วทั้งสองด้าน
- 6
ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เสิร์ฟร้อนๆ
