
ข้าวหน้าแซลมอนย่างซีอิ๊วแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าแซลมอนย่างราดซอสซีอิ๊วรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ และเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แซลมอนสด400 กรัม
- ข้าวญี่ปุ่น4 ถ้วย
- โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หุงข้าวญี่ปุ่นให้สุก นำไปพักไว้
- 2
เตรียมซอส: ผสมโชยุ มิริน น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าในหม้อเล็ก ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้
- 3
หั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 4
ตั้งกระทะย่างหรือกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง นำแซลมอนลงไปย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 5
ทาซอสที่เตรียมไว้บนชิ้นแซลมอนขณะย่าง ย่างต่ออีกสักครู่จนซอสเคลือบชิ้นปลา
- 6
ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ชาม วางชิ้นแซลมอนย่างลงบนข้าว ราดด้วยซอสที่เหลือเล็กน้อย
- 7
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ



