20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแห้ง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแบบแห้ง ปรุงรสจัดจ้านด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ คลุกเคล้ากับเส้นเหนียวนุ่ม ลูกชิ้นปลาเด้งดึ๋ง ทานง่าย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่)400 กรัม
- ลูกชิ้นปลา250 กรัม
- ลูกชิ้นปลาหมึก100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วบด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันกระเทียมเจียว3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นตามชอบ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
- น้ำซุป (สำหรับคลุก)เล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นต่างๆ ให้สุก พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมน้ำมันกระเทียมเจียว ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และถั่วลิสงคั่วบดในชามผสม
- 3
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี อาจเติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้คลุกง่ายขึ้น
- 4
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และพริกป่นตามชอบ
- 5
เสิร์ฟทันที
