60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยจั๊บญวนต้มยำทะเล
ดั้งเดิม 50% · ไทย-เวียดนาม
การผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบต้มยำเข้ากับก๋วยจั๊บญวน ใส่ซีฟู้ดสดๆ เพิ่มความอร่อยและสีสัน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยจั๊บญวน150 กรัม
- กุ้งสด150 กรัม
- ปลาหมึกสด100 กรัม
- เห็ดฟาง100 กรัม
- น้ำซุปกระดูกหมู1.2 ลิตร
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดสับตามชอบ
- ตะไคร้1 ต้น
- ข่า3 แว่น
- ใบมะกรูด3 ใบ
- ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าสำหรับลวกเส้น
ขั้นตอน
- 1
เตรียมน้ำซุปต้มยำ: ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พอเดือดกรองเอาแต่น้ำ
- 2
ปรุงรสน้ำซุปต้มยำด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ ชิมรสตามชอบ
- 3
ลวกกุ้ง ปลาหมึก และเห็ดในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- 4
ลวกเส้นก๋วยจั๊บญวนในน้ำเดือดจนนิ่ม
- 5
ตักเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม วางกุ้ง ปลาหมึก เห็ด
- 6
ราดด้วยน้ำซุปต้มยำที่ร้อนจัด โรยหน้าด้วยผักชีและพริกขี้หนูสดสับ
