25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่ต้มยำทะเลมะนาว
ดั้งเดิม 85% · ไทย
บะหมี่ต้มยำทะเลรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เน้นความสดของอาหารทะเล ปรุงรสด้วยมะนาวสดเป็นหลัก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่400 กรัม
- กุ้งสด100 กรัม
- ปลาหมึกสด100 กรัม
- หอยแมลงภู่100 กรัม
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- ตะไคร้2 ต้น
- ข่า3 แว่น
- ใบมะกรูด4-5 ใบ
- ผักชีเล็กน้อย
- น้ำเปล่า600 มล.
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นบะหมี่พักไว้
- 2
เตรียมน้ำซุป: ต้มน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด รอให้เดือด
- 3
ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 4
ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ ชิมรสตามชอบ
- 5
ใส่พริกขี้หนูสดบุบ
- 6
จัดเส้นบะหมี่ใส่ชาม วางอาหารทะเลที่ลวกไว้ลงไป
- 7
ตักน้ำซุปต้มยำราด โรยหน้าด้วยผักชี
