60 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหมกแพะแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวหมกแพะที่ทำได้ง่ายขึ้น ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติหอมเครื่องเทศ.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อแพะหั่นชิ้นเล็ก400 กรัม
- ข้าวหอมมะลิ300 กรัม
- นมสดรสจืด100 มล.
- หอมแดงสับ50 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่สำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าตามความเหมาะสม
- หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ล้างเนื้อแพะ ซับให้แห้ง หมักกับนมสด เกลือ พริกไทยดำป่น.
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอมแดง กระเทียม จนหอม.
- 3
ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม.
- 4
ใส่เนื้อแพะลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย.
- 5
เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวพอเนื้อแพะสุกนุ่ม.
- 6
ซาวข้าวให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ.
- 7
นำส่วนผสมเนื้อแพะคลุกเคล้ากับข้าว.
- 8
หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว หรือลังถึงจนสุก.
- 9
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว.
