20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำผึ้งเผ็ดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำผึ้งเผ็ดสูตรต้นตำรับที่ใช้พริกแห้งและสมุนไพรไทย ให้รสชาติหวานเผ็ดร้อนกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำผึ้งแท้1 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่5-7 เม็ด
- กระเทียมไทย3 กลีบ
- ตะไคร้ซอยบาง1 ต้น
- ข่าหั่นแว่น2 แว่น
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกแห้ง กระเทียม ตะไคร้ และข่า ให้พอแหลก
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำผึ้งและน้ำเปล่าเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน
- 3
ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- 5
เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ
- 6
ตักเสิร์ฟขณะอุ่นๆ
