25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มกะทิสายบัวปลาทู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ต้มกะทิสายบัวปลาทูฉบับเร่งด่วน ใช้ปลาทูนึ่งสำเร็จรูปเพื่อความสะดวกรวดเร็ว แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาทูนึ่ง (แกะเอาแต่เนื้อ)150 กรัม
- สายบัว150 กรัม
- กะทิ400 มล.
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด (บุบ)3-5 เม็ด
- ใบมะกรูด2 ใบ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า50 มล.
ขั้นตอน
- 1
เตรียมสายบัว: เด็ดก้านสายบัว ล้างให้สะอาด หักเป็นท่อนสั้นๆ
- 2
ต้มกะทิ: ตั้งหม้อใส่กะทิและน้ำเปล่า พอเริ่มร้อน ใส่ใบมะกรูด
- 3
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- 4
ใส่สายบัว: พอน้ำกะทิเดือด ใส่สายบัวลงไป
- 5
ใส่ปลาทูและพริก: ใส่เนื้อปลาทูนึ่งที่แกะไว้ และพริกขี้หนูบุบ
- 6
เคี่ยว: เคี่ยวต่อสักครู่จนสายบัวนิ่ม
- 7
เสิร์ฟ: ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
