45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนสูตรโบราณ
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ขนมบ้าบิ่นสูตรดั้งเดิมที่เน้นความหอมมันของมะพร้าวทึนทึกและมะพร้าวอ่อน เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบ หอมกลิ่นควันเทียนและกะทิสด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว200 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น300 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน100 กรัม
- กะทิสด150 มล.
- น้ำตาลทราย120 กรัม
- เกลือป่น1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน
- 2
ค่อยๆ เติมกะทิลงไปนวดจนแป้งละลายเข้ากันดี
- 3
ใส่มะพร้าวทึนทึกและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- 4
ตั้งกระทะแบนทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตักแป้งหยอดลงไปกดให้แบน จี่ด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
