60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เม็ดขนุน (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
เม็ดขนุนเวอร์ชันที่ปรับลดขั้นตอนเพื่อให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยอาจใช้ถั่วเขียวบดสำเร็จรูป หรือปรับสัดส่วนส่วนผสมให้กวนง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติและรูปลักษณ์ที่ใกล้เคียง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ถั่วเขียวบดสำเร็จรูป200 กรัม
- กะทิ150 มล.
- น้ำตาลทราย120 กรัม
- ไข่แดงเป็ด2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่ถั่วเขียวบดสำเร็จรูป กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย กวนด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางจนส่วนผสมข้นเหนียว
- 2
พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นเม็ดกลมรี
- 3
ตีไข่แดงเป็ดให้เข้ากัน นำเม็ดขนุนมาชุบไข่แดง
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ทอดเม็ดขนุนที่ชุบไข่จนสุกเหลืองทอง
- 5
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ
