50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมบ้าบิ่นใบเตยหอม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ขนมบ้าบิ่นสีเขียวสวยจากน้ำใบเตยคั้นสด ให้กลิ่นหอมละมุนแบบไทยแท้ ตัดกับความมันของมะพร้าวขูดได้อย่างลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว200 กรัม
- น้ำใบเตยเข้มข้น50 มล.
- กะทิ100 มล.
- มะพร้าวทึนทึกขูด250 กรัม
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- เกลือป่น1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
ผสมน้ำใบเตย กะทิ น้ำตาล และเกลือให้ละลาย
- 2
ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปนวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน
- 3
ใส่มะพร้าวขูดลงไปผสมให้ทั่ว
- 4
ตักหยอดลงกระทะ จี่ด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองและมีกลิ่นหอม
