30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงส้มผักกระเฉดปลาทอดแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80% · ไทย
แกงส้มผักกระเฉดที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้พริกแกงส้มสำเร็จรูป และปลาทอดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หรือใช้เนื้อปลาสดหั่นชิ้นเล็กทอดเร็วๆ ก็ได้
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลา (หั่นชิ้นเล็ก)250 กรัม
- ผักกระเฉด150 กรัม
- พริกแกงส้มสำเร็จรูป3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2.5 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
- 2
ล้างผักกระเฉด เด็ดเอาแต่ยอดอ่อนๆ
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พอเดือดใส่พริกแกงส้มสำเร็จรูป คนให้ละลาย
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรส
- 5
ใส่ผักกระเฉดลงไป รอจนสุก ปิดไฟ
- 6
ตักแกงใส่ชาม วางเนื้อปลาทอดลงไป
