20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งแชบ๊วยอบเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
กุ้งแชบ๊วยสดๆ นำมาอบกับเกลือทะเลเม็ดหยาบจนสุก หอมกลิ่นกุ้งธรรมชาติ เนื้อเด้งหวาน ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งแชบ๊วยสด1 กิโลกรัม
- เกลือทะเลเม็ดหยาบ500 กรัม
- น้ำจิ้มซีฟู้ด (พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา)ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ล้างกุ้งแชบ๊วยให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 2
เตรียมกระทะหรือหม้ออบ ใส่เกลือทะเลเม็ดหยาบลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง
- 3
วางกุ้งลงบนเกลือให้กระจายตัว ไม่ซ้อนกัน
- 4
กลบเกลือที่เหลือให้ท่วมตัวกุ้ง
- 5
ตั้งไฟกลาง ค่อยๆ อบกุ้งประมาณ 8-10 นาที หรือจนกุ้งสุกเป็นสีส้มแดง
- 6
ตักกุ้งขึ้นมาพักให้คลายร้อนเล็กน้อย
- 7
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน
