Bölgesel Türk Mutfağı

Güneydoğu Anadolu mutfağından esinlenen, bol baharatlı ve domatesli, fırında pişirilmiş tavuk pirzola. Gavurdağı salatasının lezzetini tavukla buluşturan farklı bir yorum.

Tavuk pirzola (but) · Domates · Sivri biber · Kuru soğan

Kayseri mutfağından esinlenen, kırmızı mercimek ve küçük hamur parçaları (erişte yerine) ile hazırlanan, daha yoğun kıvamlı bir tutmaç çorbası.

Yoğurt · Yumurta sarısı · Kırmızı mercimek · Un