Baharatlı Lezzetler

Klasik işkembe söğüş tarifine, farklı baharatlar ve acı biber eklenerek daha yoğun ve karakteristik bir lezzet katılmış yaratıcı bir yorum.

Dana işkembesi · Sarımsak · Yoğurt · Sirke

Geleneksel Ödemiş köftesine farklı bir yorum. İçine eklenen acı biber ve kekik ile daha yoğun bir lezzet profili sunar. Kızartılarak veya fırında pişirilebilir.

Dana kıyma · Bayat ekmek içi · Soğan · Yumurta

Klasik Kilis Tava'ya acı biber ve özel baharatlarla farklı bir yorum katan, damakları şenlendiren bir lezzet.

Dana kuşbaşı · Domates · Kuru soğan · Sarımsak

Demir hindi şerbetine Mısır mutfağında sıkça kullanılan tarçın, zencefil ve bazen de kimyon gibi baharatların eklenmesiyle elde edilen, daha yoğun ve aromatik bir versiyon.

Demir hindi ezmesi · Toz şeker · Su · Tarçın çubuğu

Klasik menemene acı sos ve farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilmiş, daha yoğun lezzetli bir yorum.

Sucuk · Domates · Sivri Biber · Kapya Biber

Geleneksel ıslak hamburgerin acı ve baharatlı bir yorumu. Köfteye ve sosa eklenen özel baharatlarla farklı bir lezzet deneyimi sunar.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan rendesi · Kırmızı pul biber

Klasik tarife acı biber ve farklı baharatlarla yorum katılmış, daha yoğun ve aromatik bir fırında patatesli köfte lezzeti.

Dana ve kuzu kıyma karışımı · Kuru soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta

Orta Doğu esintileri taşıyan, zengin baharatlarla marine edilmiş tavuk şiş. Acı ve aromatik lezzetleriyle farklı bir deneyim sunar.

Tavuk but (kemiksiz) · Zeytinyağı · Domates salçası · Sarımsak

Geleneksel mumbar dolmasının acı severler için uyarlanmış hali. İç harcına eklenen acı biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilmiş, yanında özel acı sos ile servis edilir.

Koyun bağırsağı (temizlenmiş) · Orta yağlı dana kıyma · Baldo pirinç · Domates salçası

Edirne tava ciğerinin baharatlarla zenginleştirilmiş, farklı bir yorumu. Ciğerler mısır ununa bulanıp kızartıldıktan sonra özel bir baharat karışımı ile tatlandırılır.

Dana ciğeri · Mısır unu · Sıvı yağ (kızartmak için) · Tuz

Klasik Arnavut ciğerine kimyon, pul biber gibi baharatların eklenmesiyle farklı bir lezzet katılan, daha acı ve aromatik bir yorum.

Kuzu ciğeri · Un · Kuru soğan · Sıvı yağ (kızartmak için)