Baharatlı Lezzetler

Orta Doğu esintileri taşıyan, zengin baharatlarla marine edilmiş tavuk şiş. Acı ve aromatik lezzetleriyle farklı bir deneyim sunar.

Tavuk but (kemiksiz) · Zeytinyağı · Domates salçası · Sarımsak

Geleneksel mumbar dolmasının acı severler için uyarlanmış hali. İç harcına eklenen acı biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilmiş, yanında özel acı sos ile servis edilir.

Koyun bağırsağı (temizlenmiş) · Orta yağlı dana kıyma · Baldo pirinç · Domates salçası

Edirne tava ciğerinin baharatlarla zenginleştirilmiş, farklı bir yorumu. Ciğerler mısır ununa bulanıp kızartıldıktan sonra özel bir baharat karışımı ile tatlandırılır.

Dana ciğeri · Mısır unu · Sıvı yağ (kızartmak için) · Tuz

Klasik Arnavut ciğerine kimyon, pul biber gibi baharatların eklenmesiyle farklı bir lezzet katılan, daha acı ve aromatik bir yorum.

Kuzu ciğeri · Un · Kuru soğan · Sıvı yağ (kızartmak için)

Klasik tarife acı biber ve farklı baharatlarla yorum katılmış, daha yoğun ve aromatik bir fırında patatesli köfte lezzeti.

Dana ve kuzu kıyma karışımı · Kuru soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta