Buğulama

Taze çipura balığının, bol sebze ve otlarla fırında veya tencerede, kendi suyunda nazikçe pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Balığın yumuşaklığı ve sebzelerin aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Çipura (temizlenmiş) · Domates (dilimlenmiş) · Yeşil biber (doğranmış) · Kuru soğan (halka doğranmış)

Taze levrek filetonun, bol sebze ve aromatik otlarla buğulanarak hazırlandığı, hafif ve lezzetli bir klasik.

Levrek fileto · Domates · Yeşil biber · Kuru soğan