Geleneksel Dalgona Şekeri (Kore Usulü)
Geleneksel yemek · Kore
Kore'nin popüler sokak lezzeti Dalgona şekeri, karamelize şeker ve kabartma tozu ile hazırlanan, hafif acımsı ve tatlı bir lezzettir. Genellikle bir kalıp içinde basılarak üzerine desen verilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Toz şeker100 gr
- Kabartma tozu1 çay kaşığı
- Sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)Birkaç damla
Adımlar
- 1
Tavaya toz şekeri ekleyin ve orta ateşte eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şeker tamamen eriyip karamel rengini aldığında, kabartma tozunu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışım köpürecektir.
- 2
Karışımı hemen yağlanmış bir pişirme kağıdı üzerine dökün. Bir spatula veya kaşık yardımıyla hafifçe yayın, ancak çok inceltmeyin.
- 3
Üzerine isteğe bağlı olarak bir kalıp veya metal kurabiye kesici ile bastırarak desen verin. Tamamen sertleşene kadar soğumaya bırakın.
- 4
Sertleştikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis yapın.
