Klasik Elmalı Kurabiye
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, tereyağlı hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla damaklarda iz bırakan klasik elmalı kurabiye.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Tereyağı (oda sıcaklığında)150 gr
- Pudra şekeri1/2 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Yoğurt2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu1 çay kaşığı
- Vanilin1 paket
- Elma3 adet (orta boy)
- Toz şeker3 yemek kaşığı
- Tarçın1 tatlı kaşığı
- Ceviz içi (isteğe bağlı)1/4 su bardağı (kıyılmış)
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Elmaları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada toz şeker, tarçın, ceviz (kullanılıyorsa) ve limon suyu ile suyunu çekene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
- 2
Hamur için; un, pudra şekeri, yumurta sarısı, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve oda sıcaklığındaki tereyağını bir kapta iyice yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- 3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına bastırarak çukur açın.
- 4
Hazırladığınız elmalı harçtan çukurlara doldurun.
- 5
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip ılındıktan sonra servis yapın.
