Pratik Perde Pilavı (Tepsi Böreği Gibi)
%60 özgün · Türk
Geleneksel perde pilavının lezzetini, daha pratik ve hızlı bir şekilde tepsi böreği formunda sunan bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Tavuk göğsü1/2 adet
- Badem içi1/2 su bardağı
- Kuş üzümü1/4 su bardağı
- Yufka3 adet
- Tereyağı100 gr
- Sıvı yağ1/2 çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Sıcak su veya tavuk suyu2.5 su bardağı
- Tarçın1/2 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Pirinçleri yıkayıp süzün. Tavuk göğsünü haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın.
- 2
Sıvı yağda pirinçleri kavurun. Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alınca tavuk, badem, kuş üzümü, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 3
Fırın tepsisini yağlayın. Bir adet yufkayı tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.
- 4
Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün. İkinci yufkayı buruşturarak üzerine yerleştirin ve tekrar yağ sürün.
- 5
Hazırladığınız pilav harcını yufkaların üzerine yayın.
- 6
Üçüncü yufkayı üzerine kapatın, kenarlarını alttaki yufkayla birleştirip kapatın. Kalan yağ karışımını üzerine sürün.
- 7
Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 8
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
