Klasik Havuçlu Tarçınlı Kek

Malzemeler

• Un2 su bardağı
• Şeker1.5 su bardağı
• Kabartma tozu1 tatlı kaşığı
• Tarçın2 tatlı kaşığı
• Tuz0.5 tatlı kaşığı
• Yumurta3 adet
• Sıvı yağ1 su bardağı
• Rendelenmiş havuç2 su bardağı
• Kıyılmış ceviz1 su bardağı
• Krem peynir200 gr
• Pudra şekeri1 su bardağı
• Tereyağı100 gr

Adımlar

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.

2. 2

   Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.

3. 3

   Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4. 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

5. 5

   Rendelenmiş havuç ve kıyılmış cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.

6. 6

   Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.

7. 7

   Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. 8

   Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel rafa ters çevirerek tamamen soğutun.

9. 9

   Krem peynir, pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.

10. 10

    Tamamen soğumuş kekin üzerine krem peynirli kremayı sürün.