Hızlı İç Pilav
%70 özgün · Türk
Klasik iç pilavın lezzetini yakalayan, ancak daha az fıstık ve kuş üzümü ile hazırlanmış, pratik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pirinç (Baldo veya Osmancık)2 su bardağı
- Sıvı Yağ4 yemek kaşığı
- Dolmalık Fıstık1.5 yemek kaşığı
- Kuş Üzümü1.5 yemek kaşığı
- Sıcak Su veya Tavuk Suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Dereotu (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Pirinci bol su ile yıkayıp nişastası gidene kadar durulayın ve ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- 2
Bekleyen pirinci süzüp tekrar yıkayın.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun. Fıstıkları bir tabağa alın.
- 4
Aynı tencereye pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- 5
Kuş üzümlerini yıkayıp süzün ve pilava ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 6
Sıcak suyu (veya tavuk suyunu), tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 7
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 8
Pişen pilavı ocaktan alın, kapağını kapatıp 10 dakika demlendirin.
- 9
Demlenen pilavı karıştırın, kavrulmuş fıstıkları ekleyin ve servis tabağına alın. Üzerine dereotu serpip servis yapın.
