Klasik Laz Böreği
Geleneksel yemek · Türk (Karadeniz)
Trabzon'un meşhur Laz böreği, sütlü muhallebi dolgusu ve çıtır çıtır yufkasıyla damaklarda iz bırakan geleneksel bir tatlıdır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka6 adet
- Süt1 litre
- Toz şeker2 su bardağı
- Buğday nişastası4 yemek kaşığı
- Yumurta sarısı3 adet
- Tereyağı200 gr
- Vanilya1 paket
- Pudra şekeriÜzeri için
- TarçınÜzeri için
Adımlar
- 1
Muhallebi için süt, toz şeker, buğday nişastası ve yumurta sarılarını bir tencerede iyice çırpın.
- 2
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- 3
Ocaktan alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- 4
Yufkaları tek tek açıp aralarına eritilmiş tereyağı sürerek tepsiye dizin. Yaklaşık 3-4 kat yufka kullanın.
- 5
Hazırladığınız muhallebiyi yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- 6
Kalan yufkaları da aralarına tereyağı sürerek muhallebinin üzerine kapatın.
- 7
Böreği dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 9
Fırından çıkan böreğin üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip ılık servis yapın.
