Peynirli ve Otlu Simit Ruloları

Malzemeler

• Buğday unu400 gr
• Ilık su200 ml
• Maya (instant)1 paket (10 gr)
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Sıvı yağ2 yemek kaşığı
• Beyaz peynir (ezilmiş)150 gr
• Taze maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
• Taze dereotu (doğranmış)1 yemek kaşığı
• Yumurta sarısı (üzeri için)1 adet
• Pekmez (su ile karıştırılmış)2 yemek kaşığı pekmez + 4 yemek kaşığı su
• Susam1/2 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Ilık su, maya ve sıvı yağı karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. 2

   Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 3

   Hamuru 45 dakika mayalandırın.

4. 4

   Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın.

5. 5

   Ezilmiş peynir, maydanoz ve dereotunu karıştırıp hamurun üzerine yayın.

6. 6

   Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

7. 7

   Dilimleri pekmezli suya ve susama batırın.

8. 8

   Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.

9. 9

   Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.