150 dksüre
Ortazorluk
10Porsiyon
—Puan
Peynirli Açma
%60 özgün · Türk
Klasik açma hamuru kullanılarak hazırlanan, içine peynir eklenerek lezzetlendirilen, tuzlu bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- ılık su1 su bardağı
- ılık süt1 su bardağı
- toz maya1 paket (10 gr)
- toz şeker1 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ1/2 çay bardağı
- tereyağı75 gr (eritilmiş)
- unYaklaşık 5 su bardağı
- beyaz peynir150 gr (ezilmiş)
- yumurta sarısı1 adet (üzeri için)
- susamÜzeri için
Adımlar
- 1
Klasik açma hamuru için maya, şeker, ılık su ve sütü karıştırıp aktifleşmesini bekleyin.
- 2
Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğurun.
- 3
Hamuru 1 saat mayalandırın.
- 4
Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- 5
Her parçayı merdane ile açın, üzerine ezilmiş beyaz peynir serpip rulo yapın.
- 6
Ruloyu kendi etrafında döndürerek açma şekli verin.
- 7
Tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
- 8
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
- 9
180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
