30 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Pastırmalı Menemen
%80 özgün · Türk
Geleneksel menemen lezzetine pastırmanın verdiği yoğun tat ve dokuyla zenginleştirilmiş özel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Domates4 adet orta boy
- Sivri Biber3 adet
- Pastırma100 gr
- Yumurta4 adet
- Sıvı Yağ veya Tereyağı2 yemek kaşığı
- TuzYarım çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Pastırmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- 2
Tavada sıvı yağı ısıtın ve pastırmaları hafifçe çıtırdayana kadar kavurun. Pastırmaları bir tabağa alın.
- 3
Aynı tavaya doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- 4
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- 5
Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 6
Yumurtaları çırpıp karışıma ekleyin. Yumurtalar pişince kavrulmuş pastırmaları da ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
