Klasik Köri Soslu Tavuk
Geleneksel yemek · Türk
Tavuk göğsü veya butlarının krema, köri tozu, soğan ve sarımsak ile hazırlanan zengin ve lezzetli bir sosla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Genellikle pilav ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü veya but500 gr
- Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Köri tozu2 yemek kaşığı
- Un1 yemek kaşığı
- Tavuk suyu veya sıcak su1.5 su bardağı
- Krema200 ml
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Tavukları küp küp doğrayın.
- 2
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada yağı veya tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 4
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- 5
Köri tozunu ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- 6
Yavaş yavaş tavuk suyunu veya sıcak suyu ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- 7
Sos kıvam alınca kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 8
Kısık ateşte sos koyulaşana ve tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- 9
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
